En bref - Le vinaigre de cidre de pomme est-il réellement bon pour vous ?
Dr Mercola 19 décembre 2025
Le vinaigre de cidre est souvent loué pour ses bienfaits allant de la digestion au contrôle de la glycémie. Des recherches suggèrent que son principal composé actif, l’acide acétique, pourrait ralentir la rapidité avec laquelle les aliments quittent l’estomac et aider à réduire les pics de glycémie après les repas. Certaines études indiquent également un soutien digestif léger, bien que les preuves soient limitées.
Le vinaigre de cidre brut, non filtré peut contenir des bactéries vivantes. Ceux-ci peuvent agir comme des prébiotiques, aidant à soutenir les microbes intestinaux existants plutôt que d’en ajouter de nouveaux. Les experts avertissent cependant que le vinaigre de cidre n’est pas une panacée et doit être considéré comme un petit ajout à une routine saine, et non comme un traitement principal.
La façon dont il est utilisé compte. Boire du vinaigre de cidre de pomme peut irriter la gorge et l’estomac, surtout avec le temps. Le mélanger à des aliments tels que les vinaigrettes est un moyen plus sûr de l’inclure dans les repas tout en réduisant le risque d’irritation.
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