Choux de Bruxelles : un petit concentré de bienfaits qui renforce l’immunité, détoxifie et protège l’ADN
https://www.naturalnews.com/2025-12-23-brussels-sprouts-boosts-immunity-detoxes-protects-dna.html 23/12/2025 // Belle Carter Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C (137 % des VNR par tasse), essentielle à l'immunité, à la synthèse du collagène et à l'absorption du fer. Ils sont également riches en vitamine K (274 % des VNR), bénéfique pour la coagulation sanguine et la santé osseuse. Enfin, ils contiennent des fibres (4 g par tasse), des folates (24 % des VNR), du potassium et des vitamines B, indispensables au métabolisme et à la réparation de l'ADN. Ce légume contient du sulforaphane, un puissant antioxydant qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Ses glucosinolates stimulent les enzymes de détoxification, réduisant ainsi les substances cancérigènes comme le PhiP (présent dans la viande cuite) et pouvant modifier le métabolisme de...