L'huile de cuisson préférée des Américains présente un lien étroit avec l'obésité.
https://www.globalresearch.ca/america-favorite-cooking-oil-strong-link-obesity/5913162 Par le Dr Joseph Mercola Recherche mondiale, 22 janvier 2026 Mercola L'huile de soja domine l'alimentation aux États-Unis. La consommation des Américains est passée d'environ 2 % à près de 10 % de leurs calories en un siècle, parallèlement à une forte augmentation de l'obésité et du diabète. Une étude récente publiée dans le Journal of Lipid Research a révélé que l'huile de soja favorise l'obésité indépendamment de l'apport calorique en générant des oxylipines hépatiques dont la production est corrélée à la prise de poids. Ceci démontre que le métabolisme de l'acide linoléique, et non l'apport alimentaire, est le principal facteur d'accumulation de graisse. L'huile de soja favorise le stress oxydatif, les lésions mitochondriales, la perméabilité intestinale et la production de sous-produits inflammatoires persistants qui continuent d'affecter votre m...