Le poireau : un superaliment sous-estimé aux bienfaits pour la santé prouvés scientifiquement
De : https://www.naturalnews.com/2024-12-10-leeks-underrated-superfood-with-science-backed-benefits.html Olivia Cook 10 décembre 2024 Les poireaux sont faibles en calories (31 calories par tasse) mais riches en nutriments essentiels comme la vitamine C, le manganèse, les vitamines A et B9 (folate) et le cuivre, favorisant la santé globale. Les poireaux contiennent des antioxydants tels que les caroténoïdes, le kaempférol, la quercétine et la vitamine C, qui combattent le stress oxydatif et réduisent l’inflammation, ce qui peut être bénéfique pour la santé du cœur et du cerveau. Les composés soufrés comme l’allicine et l’ajoène présents dans les poireaux inhibent la croissance bactérienne, protègent contre les maladies d’origine alimentaire et soutiennent la santé intestinale en maintenant un microbiome équilibré. ...