Le fabuleux YAOURT : nutrition, bienfaits et utilisations culinaires
https://www.naturalnews.com/2025-07-05-nutrition-benefits-and-culinary-uses-of-yogurt.html 07/05/2025 // Laura Harris Le yaourt est originaire d'Asie centrale et de Mésopotamie, et a été utilisé très tôt par les cultures turque et mongole. Il a acquis une renommée scientifique occidentale grâce à Ilya Mechnikov, qui l'a associé à la longévité. Le yaourt est créé en fermentant du lait avec des bactéries bénéfiques comme Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, améliorant la saveur, l'épaisseur et la digestibilité. Le yaourt est riche en protéines, probiotiques, calcium, vitamine D, vitamines B, potassium et magnésium, favorisant la santé intestinale, l'immunité, les os et le métabolisme. Bien que généralement sains, les yaourts aromatisés peuvent contenir un ...