Six aliments essentiels pour lutter contre les maladies cardiovasculaires
30 août 2023
Une étude mondiale menée avec le Population Research Health Institute a révélé qu'une consommation insuffisante de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix, de poisson et de produits laitiers entiers est liée à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.
L’étude a également examiné l’effet des aliments ultra-transformés sur la santé globale, ainsi que des aliments exclusivement naturels.
Andrew Mente, scientifique du PHRI et professeur adjoint à l'Université McMaster, a ajouté que son équipe avait également découvert qu'une consommation modérée de céréales et de viandes – s'il s'agit de grains entiers non raffinés et de viandes non transformées – était associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de mortalité.
Les recommandations finales de l’étude sont de consommer des fruits à raison de deux à trois portions par jour ; légumes en deux à trois portions ; noix en une portion; et des produits laitiers en deux portions.
Le menu comprend également trois à quatre portions hebdomadaires de légumineuses et deux à trois portions hebdomadaires de poisson.
Les substituts possibles comprenaient des céréales complètes à raison d'une portion par jour et de la viande rouge ou de la volaille non transformée à raison d'une portion par jour, a rapporté SciTechDaily.
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