Une nouvelle étude passionnante révèle une combinaison de nutriments qui peut ralentir le vieillissement du cerveau

De : https://www.naturalnews.com/2024-12-16-study-nutrient-combination-slow-down-cognitive-decline.html

16/12/2024 // Evangelyn Rodriguez

Une nouvelle étude publiée dans la revue NPJ Aging a identifié un modèle nutritionnel qui, selon les chercheurs, peut favoriser un vieillissement cérébral sain . En comparant les cerveaux d'un échantillon de personnes âgées, l'étude a découvert deux phénotypes distincts de santé cérébrale : l'un montrant des signes de vieillissement accéléré et l'autre un vieillissement « plus lent que prévu ».

L’analyse des biomarqueurs alimentaires associés à ce dernier phénotype a révélé un profil nutritionnel qui présente des concentrations élevées de vitamines, d’antioxydants et d’acides gras spécifiques. Les participants présentant ce profil nutritionnel particulier ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs, ce qui suggère que des interventions alimentaires ciblant spécifiquement la bonne combinaison de nutriments pourraient être la clé pour ralentir le vieillissement cérébral.

Le régime méditerranéen offre les bons nutriments pour ralentir le vieillissement cérébral

La neuroscience cognitive nutritionnelle est un domaine de recherche relativement nouveau qui explore « l’ impact de la nutrition sur la cognition et la santé cérébrale tout au long de la vie ». Les avancées récentes dans ce domaine montrent que l’alimentation et la nutrition peuvent offrir des avantages significatifs pour le cerveau vieillissant. Selon des études, les marqueurs alimentaires associés au régime méditerranéen sont corrélés à un vieillissement cérébral sain. Une étude publiée dans Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care a noté qu’une forte adhésion au régime méditerranéen conduit non seulement à un déclin cognitif plus lent, mais diminue également le risque de développer la maladie d’Alzheimer .

Étant donné que les bienfaits du régime méditerranéen pour le cerveau proviennent de son abondance de nutriments qui ont des relations fonctionnelles connues avec le cerveau humain, les chercheurs ont commencé à étudier les effets de chaque nutriment lié à ce régime alimentaire sur la fonction cérébrale, l'intégrité de la matière blanche et le volume de la matière grise. Outre le déclin cognitif observable, le vieillissement entraîne également une diminution de l'intégrité des fibres de la matière blanche et du volume cérébral, tous deux causés par la dégradation des neurones (cellules cérébrales), entre autres changements structurels.

Dans l’ étude NPJ Aging , les chercheurs ont cherché à identifier les phénotypes caractéristiques du vieillissement cérébral accéléré et retardé. Ils ont recruté 100 personnes âgées qui ont été soumises à une neuroimagerie afin de quantifier leurs structures cérébrales individuelles, d’analyser leur connectivité cérébrale fonctionnelle et d’identifier les métabolites cérébraux pertinents. Les participants ont également subi une batterie de tests neuropsychologiques pour mesurer leur intelligence, leurs fonctions exécutives et leur mémoire.

Enfin, les chercheurs ont recherché des profils de biomarqueurs nutritionnels distincts correspondant aux phénotypes opposés du vieillissement cérébral, en mettant l'accent sur les nutriments associés au régime méditerranéen qui ont des effets bénéfiques connus sur les performances cérébrales. (Article connexe : Une étude montre que le régime méditerranéen « vert » aide à stimuler la fonction cérébrale .)

Par rapport aux participants qui présentaient un vieillissement cérébral accéléré, les chercheurs ont constaté que ceux dont le vieillissement cérébral était retardé présentaient des volumes cérébraux plus importants , une meilleure intégrité de la matière blanche, des concentrations accrues de métabolites cérébraux et une connectivité fonctionnelle accrue pour l'ensemble du cerveau. Ces derniers avaient également un âge cérébral moyen de 59,7 ans, tandis que ceux dont le vieillissement cérébral était accéléré avaient un âge cérébral moyen de 65,1 ans. L'âge cérébral était associé négativement au volume cérébral, aux faisceaux de matière blanche, aux métabolites cérébraux et aux mesures de connectivité fonctionnelle.

Les participants présentant un vieillissement cérébral retardé ont obtenu de meilleurs résultats que ceux présentant un vieillissement cérébral accéléré à tous les tests cognitifs. Après avoir analysé l’état nutritionnel des participants à l’aide d’échantillons sanguins, les chercheurs ont pu établir un profil de biomarqueurs nutritionnels pour les personnes présentant un vieillissement cérébral retardé. Ils ont identifié 13 nutriments cérébraux clés dont les personnes présentant un vieillissement cérébral retardé disposaient en abondance. Ces nutriments – dont beaucoup peuvent être obtenus en suivant le régime méditerranéen – étaient les suivants :

Acides gras monoinsaturés : acide cis-vaccénique et acide cis-gondoïque

Acides gras polyinsaturés : acide alpha-linolénique (ALA), acide eicosapentaénoïque (EPA), acide docosadiénoïque (DDA) et acide eicosadiénoïque (EDA)

Acide gras saturé : Acide lignocérique

Caroténoïdes : lutéine et zéaxanthine

Vitamines : Vitamine E

Choline

Pour écarter la possibilité que d’autres facteurs contribuent à ralentir ou à accélérer le vieillissement cérébral, les chercheurs ont également étudié plusieurs mesures démographiques, anthropométriques (propriétés physiques du corps) et de condition physique. Aucune de ces variables ne variait entre les deux phénotypes, ce qui suggère qu’elles n’ont aucun effet sur le rythme du vieillissement cérébral.

Les nutriments dont votre cerveau a besoin pour vieillir en bonne santé

Comme le rapporte l’ étude NPJ Aging , le maintien de niveaux élevés des nutriments suivants peut contribuer à ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées :

L'acide vaccénique est un isomère de l'acide oléique, un acide gras oméga-9 et la graisse prédominante dans l'huile d'olive. Type d'acide gras trans présent dans le lait maternel, cet acide gras à longue chaîne aurait des effets antibactériens et hypocholestérolémiants . L'acide vaccénique peut également être trouvé dans certaines plantes, comme la racine de smilax china et le saule blanc ( Salix alba ), deux plantes médicinales traditionnelles chinoises et indiennes. L'acide vaccénique est métaboliquement converti en acide linoléique conjugué (CLA), un acide gras oméga-6 qui protégerait contre la neuroinflammation .

L'acide gondoïque , également connu sous le nom d'acide 11-eicosénoïque, est un acide gras oméga-9 présent dans les huiles végétales comme l'huile de jojoba et l'huile de graines de caméline, les graines de chia et certaines noix. Il a été démontré que l'acide gondoïque supprime l'inflammation en inhibant l'expression de facteurs pro-inflammatoires , réduit la production de radicaux libres comme les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et augmente l'expression des gènes antioxydants. L'acide gondoïque est l'un des précurseurs métaboliques de l'acide nervonique, l'acide gras prédominant dans les tissus de la substance blanche.

L'acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 essentiel présent dans de nombreux aliments d'origine végétale tels que les graines de lin, les graines de chia, les noix, l'edamame, les avocats, les haricots blancs et les courgettes. Selon des études, environ 8 % et 4 % de l'ALA alimentaire sont convertis respectivement en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA) chez les hommes en bonne santé, tandis que 21 % et 9 % sont convertis respectivement en EPA et DHA chez les femmes en bonne santé. L'EPA et le DHA sont des oméga-3 d'origine animale qui amélioreraient la fonction cérébrale et réduiraient l'inflammation cérébrale .

L'acide docosadienoïque (DDA) est un acide gras oméga-6 à très longue chaîne présent naturellement dans les aliments d'origine animale et végétale , tels que l'huile de carthame, les graines de tournesol, le fromage et la viande. Il a été démontré que le DDA présente de fortes activités antioxydantes , anti-inflammatoires et antitumorales contre les cellules cancéreuses du sein humaines.

L'acide eicosadiénoïque (EDA) est un acide gras oméga-6 présent dans le lait maternel , les graines de chia, l'oursin violet et deux espèces de ginseng indien , à savoir Panax bipinnatifidus et P. pseudoginseng . Selon une étude publiée dans la revue Diabetes , l'EDA pourrait jouer un rôle bénéfique dans l'inflammation et aider à atténuer la résistance à l'insuline , réduisant ainsi le risque de diabète. Comme le DDA, l'EDA s'est avéré avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires supérieures à celles du DHA.

L'acide lignocérique est un acide gras saturé à très longue chaîne présent dans les cacahuètes, les noix de macadamia et certaines huiles de graines. Une étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la présence de concentrations élevées d'acides gras à longue chaîne dans le sang entraînait une réduction du déclin cognitif chez les personnes âgées. Une étude comparant les caractéristiques cérébrales de femmes sans problèmes cognitifs et de femmes atteintes de la maladie d'Alzheimer a également révélé que les premières présentaient des concentrations élevées d'acide lignocérique dans leurs tissus cérébraux.

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux présents dans les fruits et légumes aux couleurs vives comme les épinards, les carottes, les tomates, les poivrons orange, la pastèque, les épinards et les cantaloups. Les caroténoïdes sont connus pour leurs puissantes propriétés antioxydantes, l'alpha- et le bêta-carotène servant également de précurseurs à la vitamine A. Grâce à leurs activités antioxydantes, les caroténoïdes peuvent protéger le cerveau des dommages oxydatifs. Le cerveau est très sensible au stress oxydatif en raison de ses concentrations élevées de lipides et de son activité métabolique élevée.

La vitamine E est une vitamine antioxydante liposoluble qui arrête la production de ROS , un sous-produit de l'oxydation des graisses. Des études montrent qu'un taux élevé de vitamine E dans le plasma est associé à une meilleure fonction cognitive chez les adultes en bonne santé, les personnes âgées et les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Les sources riches en vitamine E comprennent les graines et l'huile de tournesol, les arachides, les noisettes, l'huile de carthame, les épinards, le brocoli, les kiwis, les mangues, les tomates, les amandes et le maïs. (Article connexe : Une portion quotidienne de légumes verts ralentit le vieillissement du cerveau de plus d'une décennie .)

La choline , parfois appelée vitamine B4 en raison de ses similitudes chimiques avec les vitamines B, n’est ni une vitamine ni un minéral, mais un nutriment essentiel. On la trouve dans une variété d’aliments, comme les œufs, le lait, la volaille, les haricots rouges, le quinoa, le chou-fleur, les pommes de terre, les arachides, le soja, le bœuf et les champignons shiitake. La choline est un nutriment nécessaire à la santé et au fonctionnement du cerveau, car elle sert de précurseur à la phosphatidylcholine, un composant majeur des membranes cellulaires . La choline participe également à la synthèse de l’acétylcholine, un produit chimique important qui transmet les messages du cerveau à différentes parties du corps via les cellules nerveuses.

Une alimentation saine et une nutrition adéquate sont essentielles pour maintenir un cerveau en bonne santé. Pour en savoir plus sur la manière de favoriser un vieillissement cérébral sain, consultez AntiAgingScience.news .

Regardez cette vidéo pour découvrir comment soutenir naturellement une fonction cognitive optimale .

Cette vidéo provient de la chaîne Groovy Bee sur Brighteon.com .