Une seule dose de 3 g d'extrait de betterave améliore la mémoire de 20,69 % en seulement 90 minutes.
https://www.globalresearch.ca/single-3g-dose-beetroot-extract-boosts-memory/5916733
Dans un essai croisé récent, randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo, publié dans l’ European Journal of Nutrition , des chercheurs ont testé une dose unique de 3 grammes d’extrait de Beta vulgaris (betterave) administrée sous forme de quatre comprimés à croquer contenant du nitrate alimentaire. Les participants ont dissous les comprimés dans la bouche afin de favoriser la conversion du nitrate par le microbiote buccal, et des tests cognitifs ont été réalisés 90 minutes plus tard.
Les résultats étaient frappants.
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Le rappel verbal immédiat s'est amélioré de 20,69 % , tandis que le rappel différé (à long terme) a progressé de 12,34 % par rapport au placebo. Il s'agit de changements importants et immédiats dans la capacité du cerveau à encoder et à retenir l'information, surtout après une seule exposition.
Les fonctions exécutives se sont également améliorées. La fluidité verbale a augmenté de 11,16 % , ce qui indique un meilleur accès au lexique et une plus grande flexibilité cognitive.
La fonction du lobe frontal — responsable de l’abstraction, du contrôle inhibiteur et du traitement de haut niveau — a augmenté de +2,57 % .
Tous les domaines n'ont pas évolué. L'empan numérique à court terme, la mémoire de travail et la vitesse de traitement n'ont pas montré d'amélioration statistiquement significative. Cependant, le constat est clair : l'encodage mnésique, la consolidation et la production verbale semblent particulièrement sensibles à une consommation aiguë de nitrates alimentaires.
Le mécanisme proposé repose sur l'augmentation du débit sanguin cérébral induite par l'oxyde nitrique, ce qui pourrait améliorer l'apport d'oxygène et de nutriments lors de la formation de la mémoire. La rapidité de l'effet est particulièrement remarquable : il est mesurable en moins de 90 minutes chez les adultes en bonne santé.
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En résumé, une dose unique de 3 g d'extrait de betterave a rapidement augmenté :
- Rappel immédiat : +20,69 %
- Rappel différé (à long terme) : +12,34 %
- Fluidité verbale : +11,16 %
- Fonction exécutive du lobe frontal : +2,57 %
Pour une intervention ponctuelle axée sur la nutrition, ces pourcentages sont difficiles à ignorer.
Nicolas Hulscher, MPH , épidémiologiste et administrateur de la Fondation McCullough
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