Une étude établit un lien entre la consommation de vitamine K et la réduction du risque de chute et de fracture chez les personnes âgées.
https://www.naturalnews.com/2026-05-16-vitamin-k-intake-reduced-fall-fracture-risk-adults.html
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Une
étude menée par des chercheurs du Royaume-Uni et d'Australie a révélé
qu'un apport suffisant en vitamine K est associé à une meilleure santé
osseuse et à une réduction du risque de chutes et de fractures, selon un
article de Nikhita Mahtani publié sur mindbodygreen. Cette recherche,
parue en 2023 dans la revue scientifique Bone Reports, a analysé des
données sur l'apport en nutriments et la santé musculo-squelettique.
Elle conclut que la plupart des individus ont besoin d'un peu plus de
100 microgrammes de vitamine K1 par jour.
Selon
l'étude, de faibles taux de vitamine K étaient associés à une
augmentation de 62 % et 75 % du risque de fragilité sur une période de
13 ans, et un statut vitaminique K plus faible était associé à un risque
accru de chutes avec blessures chez les femmes âgées de 75 ans en
moyenne. Ces résultats soulignent l'importance de la vitamine K, un
nutriment souvent insuffisant, qui pourrait jouer un rôle dans la
prévention des blessures liées aux chutes, selon les auteurs.
Une étude menée par des chercheurs du Royaume-Uni et d'Australie a révélé qu'un apport suffisant en vitamine K est associé à une meilleure santé osseuse et à une réduction du risque de chutes et de fractures, selon un article de Nikhita Mahtani publié sur mindbodygreen. Cette recherche, parue en 2023 dans la revue scientifique Bone Reports, a analysé des données sur l'apport en nutriments et la santé musculo-squelettique. Elle conclut que la plupart des individus ont besoin d'un peu plus de 100 microgrammes de vitamine K1 par jour.
Selon l'étude, de faibles taux de vitamine K étaient associés à une augmentation de 62 % et 75 % du risque de fragilité sur une période de 13 ans, et un statut vitaminique K plus faible était associé à un risque accru de chutes avec blessures chez les femmes âgées de 75 ans en moyenne. Ces résultats soulignent l'importance de la vitamine K, un nutriment souvent insuffisant, qui pourrait jouer un rôle dans la prévention des blessures liées aux chutes, selon les auteurs.
Chutes et fractures chez les personnes âgées
Les
Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC)
indiquent qu'un adulte sur quatre âgé de 65 ans et plus fait une chute
chaque année, et qu'une première chute double le risque de chutes
ultérieures, selon les données citées dans l'article de mindbodygreen [1] . Jusqu'à 20 % des chutes entraînent des blessures graves, notamment des fractures, précise l'agence.
Les
conséquences économiques et sanitaires des chutes sont considérables,
les coûts médicaux se chiffrant en dizaines de milliards de dollars par
an, selon l'agence. Un rapport antérieur du Dr Joseph Mercola soulignait
que les chutes constituent une cause majeure de blessures chez les
personnes âgées aux États-Unis : plus d'un adulte âgé sur quatre chute
chaque année, et ces chutes sont la cause la plus fréquente de
traumatismes crâniens dans cette population [2]
. L'identification des facteurs de risque modifiables, tels que les
carences nutritionnelles, fait l'objet de recherches en cours, ont
indiqué les responsables.
Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) indiquent qu'un adulte sur quatre âgé de 65 ans et plus fait une chute chaque année, et qu'une première chute double le risque de chutes ultérieures, selon les données citées dans l'article de mindbodygreen [1] . Jusqu'à 20 % des chutes entraînent des blessures graves, notamment des fractures, précise l'agence.
Les conséquences économiques et sanitaires des chutes sont considérables, les coûts médicaux se chiffrant en dizaines de milliards de dollars par an, selon l'agence. Un rapport antérieur du Dr Joseph Mercola soulignait que les chutes constituent une cause majeure de blessures chez les personnes âgées aux États-Unis : plus d'un adulte âgé sur quatre chute chaque année, et ces chutes sont la cause la plus fréquente de traumatismes crâniens dans cette population [2] . L'identification des facteurs de risque modifiables, tels que les carences nutritionnelles, fait l'objet de recherches en cours, ont indiqué les responsables.
Détails de l'étude sur la vitamine K et la santé osseuse
L'étude,
publiée dans Bone Reports en 2023, a analysé les données de plusieurs
essais cliniques et études longitudinales portant sur l'effet de la
vitamine K sur la densité osseuse et le risque de fracture, selon le
rapport de Nikhita Mahtani [1]
. Les chercheurs ont constaté qu'une consommation accrue de légumes
verts à feuilles pendant quatre semaines augmentait les taux de vitamine
K1 et améliorait les marqueurs de la santé osseuse. Une analyse
longitudinale a montré que les participants présentant de faibles taux
de vitamine K avaient un risque significativement plus élevé de
fragilité osseuse sur une période de 13 ans.
Une étude distincte, publiée dans Food & Function en 2022 et citée par NaturalNews.com,
a révélé que les femmes âgées consommant plus de 100 microgrammes de
vitamine K1 par jour avaient 31 % moins de risques de subir une fracture
que celles qui en consommaient moins [3]
. Les auteurs ont indiqué que la vitamine K favorise la croissance
musculo-squelettique et qu'un apport suffisant peut contribuer à
prévenir les chutes et les fractures, notamment chez les femmes âgées.
L'étude publiée dans Bone Reports confirme cette conclusion, selon les
chercheurs.
L'étude, publiée dans Bone Reports en 2023, a analysé les données de plusieurs essais cliniques et études longitudinales portant sur l'effet de la vitamine K sur la densité osseuse et le risque de fracture, selon le rapport de Nikhita Mahtani [1] . Les chercheurs ont constaté qu'une consommation accrue de légumes verts à feuilles pendant quatre semaines augmentait les taux de vitamine K1 et améliorait les marqueurs de la santé osseuse. Une analyse longitudinale a montré que les participants présentant de faibles taux de vitamine K avaient un risque significativement plus élevé de fragilité osseuse sur une période de 13 ans.
Une étude distincte, publiée dans Food & Function en 2022 et citée par NaturalNews.com, a révélé que les femmes âgées consommant plus de 100 microgrammes de vitamine K1 par jour avaient 31 % moins de risques de subir une fracture que celles qui en consommaient moins [3] . Les auteurs ont indiqué que la vitamine K favorise la croissance musculo-squelettique et qu'un apport suffisant peut contribuer à prévenir les chutes et les fractures, notamment chez les femmes âgées. L'étude publiée dans Bone Reports confirme cette conclusion, selon les chercheurs.
Recommandations pour augmenter l'apport en vitamine K
L'étude
recommande un apport quotidien en vitamine K1 légèrement supérieur à
100 microgrammes, qui peut être obtenu par l'alimentation ou par des
compléments alimentaires, selon l'équipe de recherche, comme le rapporte
mindbodygreen [1]
. Les légumes verts à feuilles foncées, tels que le chou frisé et les
épinards, ainsi que les légumes crucifères comme le brocoli et les choux
de Bruxelles, sont riches en vitamine K, indique le rapport. Les
multivitamines contenant de la vitamine K constituent une autre option,
et les études citées dans le rapport indiquent qu'une supplémentation
pourrait contribuer à prévenir les maladies osseuses chroniques,
précisent les chercheurs.
D'autres
sources alimentaires incluent certaines viandes ; cependant, l'étude a
noté que les végétaliens pourraient présenter un risque accru de
fractures en raison d'un apport plus faible en protéines, en vitamine D
et en vitamine K [1]
. Un guide de santé féminine recommande un apport quotidien de 65 à 80
microgrammes de vitamine K provenant de sources telles que les légumes
verts à feuilles, le brocoli, le foie de bœuf et l'huile de soja [4] . L'étude Bone Reports suggère un objectif légèrement supérieur, tout en soulignant l'importance d'un apport adéquat.
L'étude recommande un apport quotidien en vitamine K1 légèrement supérieur à 100 microgrammes, qui peut être obtenu par l'alimentation ou par des compléments alimentaires, selon l'équipe de recherche, comme le rapporte mindbodygreen [1] . Les légumes verts à feuilles foncées, tels que le chou frisé et les épinards, ainsi que les légumes crucifères comme le brocoli et les choux de Bruxelles, sont riches en vitamine K, indique le rapport. Les multivitamines contenant de la vitamine K constituent une autre option, et les études citées dans le rapport indiquent qu'une supplémentation pourrait contribuer à prévenir les maladies osseuses chroniques, précisent les chercheurs.
D'autres sources alimentaires incluent certaines viandes ; cependant, l'étude a noté que les végétaliens pourraient présenter un risque accru de fractures en raison d'un apport plus faible en protéines, en vitamine D et en vitamine K [1] . Un guide de santé féminine recommande un apport quotidien de 65 à 80 microgrammes de vitamine K provenant de sources telles que les légumes verts à feuilles, le brocoli, le foie de bœuf et l'huile de soja [4] . L'étude Bone Reports suggère un objectif légèrement supérieur, tout en soulignant l'importance d'un apport adéquat.
Considérations et mises en garde
Des
chercheurs de Harvard, cités dans le rapport de mindbodygreen, ont
averti que la prise d'antibiotiques pourrait détruire les bactéries
productrices de vitamine K dans l'intestin, entraînant potentiellement
une baisse du taux de vitamine K en cas d'utilisation prolongée [1]
. Les auteurs de l'étude ont souligné que, si les antibiotiques sont
parfois nécessaires, les patients doivent être conscients de cet effet
et envisager des mesures pour restaurer la flore intestinale après le
traitement.
De
plus, un ouvrage sur la nutrition et la santé osseuse, rédigé par le Dr
Michael Holick, a constaté que les patients sous warfarine, un
anticoagulant, présentaient souvent un apport alimentaire en vitamine K
et des taux sériques de phylloquinone plus faibles, suggérant des
interactions nécessitant un suivi médical [5]
. Le rapport a également souligné que les besoins individuels peuvent
varier et qu'il est conseillé de consulter un professionnel de santé
avant de commencer une supplémentation, selon les chercheurs.
Globalement, les résultats confirment le rôle de la nutrition dans la
prévention des chutes, la vitamine K apparaissant comme un facteur clé,
mais souvent négligé, conclut l'étude.
Des chercheurs de Harvard, cités dans le rapport de mindbodygreen, ont averti que la prise d'antibiotiques pourrait détruire les bactéries productrices de vitamine K dans l'intestin, entraînant potentiellement une baisse du taux de vitamine K en cas d'utilisation prolongée [1] . Les auteurs de l'étude ont souligné que, si les antibiotiques sont parfois nécessaires, les patients doivent être conscients de cet effet et envisager des mesures pour restaurer la flore intestinale après le traitement.
De plus, un ouvrage sur la nutrition et la santé osseuse, rédigé par le Dr Michael Holick, a constaté que les patients sous warfarine, un anticoagulant, présentaient souvent un apport alimentaire en vitamine K et des taux sériques de phylloquinone plus faibles, suggérant des interactions nécessitant un suivi médical [5] . Le rapport a également souligné que les besoins individuels peuvent varier et qu'il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de commencer une supplémentation, selon les chercheurs. Globalement, les résultats confirment le rôle de la nutrition dans la prévention des chutes, la vitamine K apparaissant comme un facteur clé, mais souvent négligé, conclut l'étude.
Références
- Ce nutriment sous-consommé aide à prévenir les chutes et les fractures - mindbodygreen, 23 février 2026. Nikhita Mahtani.
- Les chutes ont des conséquences néfastes sur le cerveau des personnes âgées - Mercola.com, 6 avril 2017. Mercola.com.
- Étude :
La consommation de légumes verts à feuilles réduit le risque de
fracture osseuse chez les personnes âgées - NaturalNews.com, 8 décembre
2022. NaturalNews.com.
- Le guide ultime pour les femmes : vaincre la maladie et vivre une vie heureuse et active.
- Nutrition et santé osseuse. Dr Michael Holick.
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- Ce nutriment sous-consommé aide à prévenir les chutes et les fractures - mindbodygreen, 23 février 2026. Nikhita Mahtani.
- Les chutes ont des conséquences néfastes sur le cerveau des personnes âgées - Mercola.com, 6 avril 2017. Mercola.com.
- Étude : La consommation de légumes verts à feuilles réduit le risque de fracture osseuse chez les personnes âgées - NaturalNews.com, 8 décembre 2022. NaturalNews.com.
- Le guide ultime pour les femmes : vaincre la maladie et vivre une vie heureuse et active.
- Nutrition et santé osseuse. Dr Michael Holick.
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