Étude : Les céréales du petit-déjeuner des enfants sont devenues moins nutritives et PLUS MAUVAISES SUR une période de 13 ans

https://www.naturalnews.com/2025-05-30-study-childrens-cereals-less-nutritious-more-unhealthy.html

30/05/2025 // Ramon Tomey

Une étude de 13 ans (2010-2023) a révélé que les céréales pour enfants sont devenues moins saines, avec une augmentation de plus de 30 % des matières grasses et du sodium et des baisses significatives des protéines et des fibres par portion.

Les experts avertissent que ces changements, motivés par des fabricants privilégiant le goût au détriment de la nutrition, pourraient aggraver l'obésité infantile et les problèmes métaboliques à long terme. Une seule portion dépasse désormais 45 % de la limite quotidienne de sucre fixée par l'AHA pour les enfants.

Le marketing agressif ciblant les enfants (emballages colorés, publicités en ligne) fait la promotion des céréales sucrées, mais les parents peuvent résister en choisissant des alternatives alimentaires complètes comme le yaourt, les œufs ou les fruits contenant des céréales complètes.

Les nutritionnistes soulignent que les céréales sucrées provoquent des baisses d’énergie et des pics de faim, et recommandent des petits-déjeuners équilibrés avec des protéines, des fibres et des graisses saines pour une énergie stable.

Les chercheurs exigent des interventions de santé publique pour tenir les fabricants responsables, tandis qu’il est conseillé aux parents de lire les étiquettes, d’exiger la transparence et de privilégier les options riches en nutriments par rapport aux céréales transformées.

Selon une nouvelle étude, les céréales du petit-déjeuner des enfants sont devenues moins nutritives et plus malsaines en l'espace de 13 ans.

L'étude, publiée le 21 mai dans JAMA Network Open, a révélé une baisse inquiétante de la qualité nutritionnelle des céréales de petit-déjeuner pour enfants. L'analyse de 1 200 nouvelles céréales pour enfants lancées entre 2010 et 2023 a révélé une augmentation de plus de 30 % des teneurs en matières grasses et en sodium. En revanche, la teneur en protéines et en fibres de ces céréales a fortement diminué.

Les chercheurs à l'origine de l'étude soulignent que les fabricants privilégient de plus en plus le goût à la santé. Les fabricants de céréales surchargeraient leurs produits en sucre, en sodium et en mauvaises graisses, tout en les privant de nutriments essentiels. Un changement qui, selon les experts, pourrait alimenter l'obésité infantile et engendrer des risques pour la santé à long terme.

L'étude a révélé que la teneur en matières grasses des céréales pour enfants est passée de 1,13 g à 1,51 g par portion, et que la teneur en sodium est passée de 156 milligrammes (mg) à 206 mg. La teneur en protéines de ces céréales a chuté de 1,97 g à 1,69 g par portion, tandis que la teneur en fibres par portion a chuté de 3,82 g à 2,94 g. Cette baisse de la teneur en fibres est inquiétante compte tenu de leur rôle dans la digestion et la satiété.

Trahison du petit-déjeuner : comment les céréales des enfants sabotent leur santé

Ces résultats mettent en évidence une contradiction flagrante. Si les céréales prêtes à consommer demeurent le choix dominant au petit-déjeuner des enfants américains, leur profil nutritionnel s'est considérablement dégradé. Selon les auteurs de l'étude, une seule portion de céréales pour enfants modernes dépasse désormais 45 % de la limite quotidienne de sucre fixée par l'American Heart Association.

Les chercheurs ont constaté que la plupart des lancements de nouvelles céréales impliquaient un reconditionnement ou une reformulation de produits existants plutôt que l'introduction d'alternatives plus saines. « Ces tendances suggèrent une possible priorité accordée au goût plutôt qu'à la qualité nutritionnelle dans le développement des produits », ont-ils écrit.

La nutritionniste Carrie Lupoli, qui n'a pas participé à l'étude, a souligné que ses implications vont au-delà du petit-déjeuner. « Lorsque les enfants commencent par un bol de céréales sucrées, cela entraîne souvent des pics de glycémie suivis de chutes brutales », a-t-elle expliqué. « Ils sont donc fatigués, grincheux et affamés une heure plus tard. »

Lupoli préconise des petits-déjeuners équilibrés alliant protéines, lipides et glucides, comme des œufs avec du pain complet grillé ou du yaourt grec avec des fruits. Selon elle, ces aliments contribuent à stabiliser les niveaux d'énergie et à préserver la santé à long terme.

Les experts pointent également du doigt les tactiques marketing agressives ciblant les enfants en ligne et via des emballages colorés, qui incitent les parents à acheter des produits malsains. Pourtant, Sotiria Everett, diététicienne diplômée de l'Université Stony Brook, souligne que les parents ont toujours le pouvoir de choisir de meilleures alternatives. (À lire également : BOMBE SUCRIERE : General Mills s'apprête à tirer au sort 10 000 boîtes de Lucky Charms « Marshmallow Only » .)

« Nous réfléchissons et prenons des décisions alimentaires plusieurs fois par jour. En tant que parent, vous prenez ces décisions pour vous-même et pour les autres », a-t-elle déclaré. Everett recommande des options riches en calcium, comme le yaourt, pour remplacer les céréales riches en sucre.

Les auteurs de l'étude ont appelé à des interventions urgentes en matière de santé publique pour inverser ces tendances. Alors que l'industrie agroalimentaire continue de privilégier le profit au détriment du bien-être des enfants, les défenseurs de l'environnement exhortent les parents à examiner attentivement les étiquettes, à exiger la transparence et à opter pour des alternatives alimentaires complètes. La santé des enfants ne devrait jamais être sacrifiée au profit des entreprises.

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Regardez ce clip sur les niveaux dangereux de métaux lourds détectés dans diverses marques de céréales pour petit-déjeuner pour enfants .

Cette vidéo provient de la chaîne Natural News sur Brighteon.com .