Mûres ou pas mûres, les bananes c'est toujours bien
26 octobre 2024
Les bananes sont riches en nutriments et offrent divers bienfaits pour la santé qui changent selon leur maturité. Connues pour leur teneur élevée en potassium, qui favorise la fonction musculaire et la santé cardiaque, les bananes offrent également des fibres, de la vitamine B6, de la vitamine C et du manganèse. Cela en fait un casse-croûte parfait à emporter. Les bananes vertes, avec leur amidon plus résistant, peuvent aider à gérer la glycémie et favoriser une sensation de satiété, ce qui en fait des aliments idéaux pour la santé digestive.
Les bananes jaunes sont légèrement plus sucrées et plus faciles à digérer. Ils sont pleins d’antioxydants qui augmentent la force de la banane à mesure qu’elle mûrit, ce qui soutient le système immunitaire. Les bananes à taches brunes sont particulièrement riches en antioxydants et peuvent même aider à la prévention du cancer en raison de la dégradation accrue de la chlorophylle, ajoutant des avantages pour la santé malgré leur texture plus douce.
Pour une santé intestinale optimale, l’incorporation de bananes non mûres ou de farine de banane verte dans les repas peut fournir de l’amidon résistant et équilibrer le sucre dans le sang. Si vous préférez, les bananes jaunes mûres offrent une énergie rapide et un meilleur goût. Avec différentes variétés disponibles, les bananes offrent une flexibilité dans le goût, la texture et la nutrition, du vert au jaune au brun, soutenant tout de la digestion à l’immunité.
SOURCE:
The Hearty Soul, October 25, 2024
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