Les multiples bienfaits de la citrouille pour la santé gagnent du terrain dans le cadre de la vague de bien-être post-pandémique
07/01/2025 // Willow Tohi
- La citrouille renforce l’immunité grâce aux vitamines A, C, E et aux polysaccharides immunomodulateurs.
- Ses polysaccharides régulent la glycémie, offrant ainsi de l’espoir dans la gestion du diabète.
- Les caroténoïdes comme le bêta-carotène protègent la vue et réduisent les risques de maladies chroniques.
- Les composés antioxydants combattent l’inflammation et favorisent la détoxification.
- L’incorporation de la citrouille dans les repas quotidiens facilite la digestion, la perte de poids et la santé mentale.
La citrouille, longtemps plébiscitée par la science occidentale et la médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour sa richesse en nutriments, est devenue un aliment essentiel dans la quête mondiale de bien-être post-pandémique. La recherche soulignant son rôle dans le renforcement du système immunitaire, la régulation de la glycémie et même le soulagement de la dépression, la citrouille est devenue un symbole de résilience à une époque marquée par une attention accrue à la santé et des choix alimentaires plus sains.
Les maladies chroniques, le stress oxydatif dû aux polluants environnementaux et l'utilisation prolongée des écrans ont intensifié les problèmes de santé. Les polysaccharides, les caroténoïdes et les vitamines de la citrouille répondent à ces défis, offrant une solution naturelle à tous les problèmes, des maladies inflammatoires aux troubles métaboliques. Les praticiens de médecine traditionnelle chinoise, comme Hu Naiwen de la clinique Xinyitang de Taïwan, soulignent la capacité de la citrouille à « détoxifier et harmoniser » l'organisme, alliant ainsi la sagesse ancestrale à la science nutritionnelle moderne.
Un concentré nutritionnel pour l'immunité et la prévention des maladies chroniques
Le mélange synergique de vitamines et d'antioxydants de la citrouille en fait un aliment exceptionnel pour le soutien immunitaire. La vitamine A renforce la peau et les muqueuses, formant une barrière contre les agents pathogènes, tandis que la vitamine C stimule la production de globules blancs et favorise la cicatrisation des plaies. Le zinc et le sélénium renforcent également l'immunité en régulant l'inflammation et les dommages oxydatifs.
Les polysaccharides du fruit – des glucides complexes isolés dans la médecine traditionnelle chinoise et des études occidentales – se révèlent particulièrement puissants. Ils modulent l'activité immunitaire, réduisent les réactions hyper-inflammatoires et présentent des propriétés antivirales. Une étude récente a montré que les composants fonctionnels de la citrouille, notamment les polyphénols et les caroténoïdes , pourraient contribuer à réparer le système immunitaire affaibli pendant la pandémie en combattant les agents pathogènes viraux et en réduisant l'inflammation. Le Dr Yang Jingduan, du Northern Medical Center de New York, ajoute que la teneur en zinc de la citrouille, essentielle à la synthèse des neurotransmetteurs et au fonctionnement cérébral, pourrait également atténuer la dépression , une préoccupation croissante post-COVID.
Des gains de santé métabolique et physique de l'intérieur vers l'extérieur
Les bienfaits de la citrouille s'étendent à la santé métabolique. Sa richesse en fibres favorise la satiété et améliore le microbiote intestinal, contribuant ainsi à la gestion du poids. Chez les diabétiques, les polysaccharides de la citrouille réduisent les pics de glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en régulant le métabolisme lipidique. Des études menées sur des souris diabétiques ont montré une réduction des marqueurs du stress oxydatif, soulignant son potentiel en complément des traitements traditionnels.
La santé des yeux et de la peau bénéficie également des caroténoïdes de la citrouille . Le bêta-carotène se transforme en vitamine A, améliorant la vision, tandis que la lutéine et la zéaxanthine protègent la rétine des dommages causés par les UV. La vitamine C, quant à elle, stimule la synthèse du collagène, préservant ainsi l'élasticité de la peau. Ces propriétés ont conduit les dermatologues et les optométristes à promouvoir la citrouille comme un agent anti-âge et protecteur discret à l'ère du numérique, où le temps passé devant les écrans et l'exposition aux UV sont inévitables.
Le rôle de la citrouille dans la guérison holistique
Les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) prônent les propriétés curatives étendues de la citrouille, notamment pour soulager l'hypertrophie de la prostate et les ulcères d'estomac. Les graines de citrouille, moulues et consommées, peuvent inhiber la prolifération des cellules prostatiques, tandis que leurs fibres mucilagineuses créent une barrière protectrice dans le tube digestif contre les ulcères liés aux AINS. Hu Naiwen souligne que les modes de vie professionnels modernes, avec leurs horaires irréguliers et le stress, augmentent les risques d'ulcères et de troubles digestifs, faisant de la citrouille un « médicament doux » pour les populations actives.
Les propriétés rafraîchissantes de la citrouille en médecine traditionnelle chinoise sont également essentielles dans les régimes alimentaires respectueux du climat. La chaleur et l'humidité estivales peuvent perturber la digestion, mais l'humidité et les effets diurétiques de la citrouille éliminent les toxines et équilibrent l'humidité, un concept de médecine traditionnelle chinoise associé aux ballonnements et à la léthargie. Des recettes comme le lait de soja à la citrouille et le porridge au millet allient principes de la médecine traditionnelle chinoise et praticité, offrant des moyens accessibles d'en profiter pleinement.
Une opportunité en or pour la santé
Alors que le monde est confronté aux effets persistants de la pandémie et des maladies liées au mode de vie moderne, les multiples bienfaits de la citrouille en font un aliment essentiel au bien-être holistique. Sa capacité à agir sur l'immunité, l'inflammation chronique, la santé mentale et les troubles métaboliques – des perspectives de la médecine traditionnelle chinoise aux avancées biochimiques – en fait bien plus qu'un simple plaisir saisonnier. Pour les plus visionnaires, la citrouille n'est pas seulement un mets dans l'assiette ; c'est un allié précieux pour la longévité.
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