DIABÈTE : Une MÉTA-ANALYSE MASSIVE révèle que les BOISSONS sucrées provoquent plus de cas de DIABÈTE DE TYPE 2 que les aliments riches en sucre
12 juin 2025 SD Wells
- Les jus de fruits peuvent être trompeurs : beaucoup sont riches en vitamines, mais contiennent beaucoup de sucres ajoutés, contribuant au diabète. Les femmes afro-américaines buvant au moins deux jus sucrés par jour présentaient un risque 31 % plus élevé que celles qui en consommaient de faibles quantités.
- Les boissons sucrées constituent un risque majeur mais négligé du diabète . Alors que les sucreries comme les gâteaux et les biscuits sont des menaces reconnues, les boissons comme les sodas et les jus de fruits (souvent commercialisés comme « sains ») sont chargées de sucres ajoutés, augmentant considérablement le risque de diabète de type 2.
- Les boissons sucrées quotidiennes augmentent le risque de diabète de 25 %. Des études montrent que chaque 35 cl de soda supplémentaire par jour augmente le risque de 25 %, et même 24 cl de jus de fruits l'augmentent de 5 %. Le sucre liquide manque de fibres et de matières grasses, ce qui provoque des pics de glycémie rapides et néfastes pour le métabolisme.
- Les aliments complets sont plus sûrs que les liquides . Les aliments solides et sucrés ralentissent leur absorption grâce à leurs fibres et protéines, mais associer des sodas aux repas n'élimine pas les risques à long terme. Les experts recommandent l'eau, les boissons infusées ou les fruits entiers plutôt que les boissons transformées.
Une étude établit un lien entre la consommation quotidienne de boissons sucrées et un risque accru de diabète de type 2 de 25 %
Une nouvelle méta-analyse d'études à long terme suggère que la consommation de boissons sucrées (sodas, jus de fruits et boissons énergisantes) augmente davantage le risque de diabète de type 2 que la consommation d'aliments sucrés. L'étude, qui a analysé les données de plus de 500 000 adultes en bonne santé dans le monde, a révélé que chaque portion supplémentaire de 35 cl de soda par jour augmentait le risque de diabète de 25 %, tandis qu'une portion de 24 cl de jus de fruits l'augmentait de 5 %.
« Ces résultats soulignent pourquoi boire du sucre est plus nocif pour la santé que le manger », a déclaré l'auteure principale, la Dre Karen Della Corte, professeure de sciences nutritionnelles à l'Université Brigham Young. Contrairement aux aliments solides, les boissons sucrées manquent de fibres, de protéines ou de matières grasses, ce qui entraîne une absorption rapide et des pics brusques de glycémie et d'insuline, facteurs clés du dysfonctionnement métabolique.
L'étude, publiée dans JAMA Internal Medicine , s'appuie sur des recherches antérieures, notamment une étude de 2008 qui a révélé que les femmes afro-américaines qui buvaient deux sodas ou plus par jour présentaient un risque de diabète 24 % plus élevé que celles qui en consommaient moins d'un par mois. Cette dernière analyse renforce les inquiétudes concernant l'impact métabolique particulier du sucre liquide, en particulier des édulcorants riches en fructose comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Le Dr Susan Spratt, spécialiste du diabète à Duke Health (non affiliée à l'étude), a expliqué que la composition naturelle des aliments ralentit l'absorption du sucre : « Des quantités plus élevées de matières grasses et de protéines diminuent la vidange gastrique, atténuant ainsi l'augmentation de la glycémie. » Cependant, associer des sodas aux repas n'élimine pas le risque à long terme, préviennent les chercheurs.
La consommation de sucre a considérablement évolué depuis le XXe siècle, les boissons transformées devenant une source dominante. L'essor des édulcorants industriels, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, dans les années 1970, est corrélé à la montée en flèche des taux d'obésité et de diabète, suscitant des débats de santé publique sur la réglementation et l'influence des entreprises.
L'étude souligne l'importance de réduire la consommation de boissons sucrées. « Le sucre n'est pas intrinsèquement nocif », a déclaré Della Corte, « mais les formes modernes de sucre transformé, en particulier les liquides, perturbent le métabolisme. » Les experts recommandent l'eau, les boissons infusées ou les fruits entiers comme alternatives plus sûres. Alors que les taux de diabète augmentent à l'échelle mondiale, cette recherche souligne l'urgence de repenser les habitudes alimentaires façonnées par l'ère des aliments ultra-transformés.
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