La dure vérité : pourquoi le café noir peut ajouter des années à votre vie (mais pas les cafés au lait )

https://www.naturalnews.com/2025-07-31-black-coffee-may-add-years-to-life.html

31/07/2025 // Ava Grace

Selon une étude de l'Université Tufts , boire une à trois tasses de café noir par jour est associé à un risque de décès de 14 à 17 % inférieur, toutes causes confondues, y compris les maladies cardiovasculaires.

Les avantages diminuent avec un excès de sucre ou de crème ; le café légèrement sucré ou avec un minimum de produits laitiers ajoutés aide toujours, mais les boissons sucrées (par exemple, les lattes) annulent les avantages.

Les antioxydants du café (par exemple, l’acide chlorogénique) améliorent la fonction des vaisseaux sanguins, le métabolisme et la santé intestinale, tandis que le sucre et les graisses favorisent l’inflammation et la résistance à l’insuline.

Les bienfaits sont à leur maximum après une à trois tasses ; une consommation excessive affaiblit les effets cardiovasculaires. Le décaféiné n'a montré aucun effet significatif, probablement en raison de données limitées.

Autrefois considéré comme nocif, le café est désormais reconnu comme protecteur contre des maladies comme le diabète et la maladie de Parkinson lorsqu'il est consommé nature et avec modération.

Pour des millions d'Américains, le café est plus qu'un simple rituel matinal ; c'est une bouée de sauvetage. De nouvelles recherches suggèrent que le café noir pourrait également contribuer à une vie plus longue. Une étude révolutionnaire de l'Université Tufts a révélé que boire une à trois tasses de café noir par jour est associé à une réduction du risque de décès toutes causes confondues, y compris les maladies cardiovasculaires. Mais il y a un hic : ajouter trop de sucre ou de crème pourrait annuler complètement ces bienfaits .

L'étude, publiée dans The Journal of Nutrition , a analysé les données de 46 000 adultes américains sur près de deux décennies. Ces résultats fournissent des preuves parmi les plus solides à ce jour que le café, consommé dans sa forme la plus pure, pourrait être un outil simple mais puissant pour la longévité. (À lire également : 5 bienfaits pour la santé de la consommation régulière de café noir .)

La science derrière les bienfaits du café sur la longévité

Des chercheurs de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'université Tufts ont découvert que boire une à deux tasses de café noir par jour était associé à une réduction de 14 % du risque de décès, toutes causes confondues, par rapport à l'abstinence totale de café. Ceux qui buvaient jusqu'à trois tasses ont constaté une réduction encore plus importante : 17 % du risque de mortalité.

Le facteur clé ? Limiter les additifs. Un café faiblement sucré (moins d'une demi-cuillère à café par tasse) et contenant peu de graisses saturées (comme un peu de lait) présentait toujours des avantages. En revanche, les boissons au café très sucrées ou crémeuses, comme les lattes au caramel ou les cafés glacés sucrés, n'ont pas présenté de tels avantages.

Les grains de café contiennent des composés bioactifs, dont la caféine et l'acide chlorogénique, aux effets antioxydants et anti-inflammatoires . Ces composés peuvent améliorer la fonction vasculaire, stimuler le métabolisme et même favoriser la santé intestinale. Cependant, un excès de sucre et de graisses saturées peut contrecarrer ces bienfaits en favorisant l'inflammation, la résistance à l'insuline et la prise de poids, autant de facteurs liés aux maladies chroniques.

L'étude a également révélé que les personnes buvant du café noir avaient généralement des habitudes de vie plus saines, comme un taux de tabagisme plus faible et un niveau d'activité physique plus élevé. Cela suggère que les buveurs de café noir font peut-être simplement de meilleurs choix de vie, mais les bienfaits biologiques directs du café lui-même restent significatifs.

Si une consommation modérée de café (une à trois tasses par jour) présentait des avantages évidents, l'étude a constaté une diminution des bénéfices au-delà de trois tasses. En effet, les bénéfices cardiovasculaires diminuaient chez ceux qui buvaient plus de trois tasses par jour.

De plus, le café décaféiné n'a montré aucune réduction significative de la mortalité , probablement parce que trop peu de participants en buvaient pour tirer des conclusions définitives. L'étude s'appuyait sur des données alimentaires autodéclarées, qui peuvent être peu fiables, mais la taille importante de l'échantillon et le suivi à long terme confèrent de la crédibilité aux résultats.

La réputation douteuse du café

Pendant des décennies, le café a été perçu avec suspicion, associé à des palpitations cardiaques, à l'hypertension artérielle et même au cancer. Mais ces vingt dernières années, une vague de recherches a restauré sa réputation, démontrant qu'une consommation modérée est non seulement sans danger, mais aussi potentiellement protectrice contre des maladies comme le diabète, la maladie de Parkinson et les maladies du foie.

Cette dernière étude vient étoffer ce corpus de preuves tout en soulignant une mise en garde cruciale : la façon dont vous buvez votre café a son importance. À l'ère des boissons au café surdimensionnées et riches en sucre, ces résultats rappellent que la simplicité est peut-être le choix le plus sain.

Selon Scott Keatley de Keatley Medical Nutrition Therapy, avoir l’habitude de boire du café noir peut être bon pour votre santé.

« Le café, consommé nature, favorise la santé métabolique sans alourdir le régime alimentaire », a-t-il déclaré. « C'est l'un des rares outils diététiques capables d'agir simultanément sur plusieurs systèmes : cerveau, intestins, cœur, sans ordonnance . »

Le café, l'une des boissons les plus appréciées au monde, offre bien plus qu'un simple regain de caféine : il peut vous aider à vivre plus longtemps. Mais comme pour beaucoup de choses en matière de nutrition, modération et simplicité sont de mise. Oubliez le sucre, la crème et savourez ce café noir en sachant qu'il pourrait faire du bien à votre corps.

Pour l’instant, la science confirme ce que les puristes du café croient depuis longtemps : parfois, les meilleures choses de la vie sont vraiment noires et amères .

Regardez et découvrez les bienfaits du café biologique pour la santé .

Cette vidéo provient de la chaîne Health Ranger Store sur Brighteon.com .